CURIOSIDADES DE NUTRICIÓN

¿Sabías que existe una clara relación entre enfermedad y alimentación?

El dicho tradicional de “somos lo que comemos” lo podríamos modificar y decir “nuestra salud depende de los que comemos”, se tiene constancia científicamente que los malos hábitos alimentarios nos pueden llevar a enfermar o a empeorar nuestra salud. Por ello ¡¡VIGILA LO QUE COMES!!.

¿Sabías que…?

• El 95% de los menores entre 6 a 12 años no realizan un desayuno saludable completo y el 52% de ellos para merendar consume bollería industrial
• Los jóvenes abusan del consumo de alcohol y grasas saturadas y olvidan el consumo de verduras y frutas.
• Las grasas saturadas  provocan a largo plazo, HTA, arteriosclerosis y enfermedades coronarias.
• Las patatas fritas se fríen con aceites vegetales ricos en grasas saturadas.
• Las frutas y las verduras son fuentes de vitaminas y otros compuestos bioactivos en la dieta. Un consumo de 5 o más porciones de frutas y verduras al día está ampliamente recomendado dado que se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas gracias a sus  propiedades antioxidantes.

¿Qué se considera un desayuno saludable?

Es aquel que contiene:

• Lácteos
• fruta fresca o zumo natural
• cereales (pan, galletas tipos María)

¿Sabes que es el Aspartano?

Es el edulcorante artificial más usado en el mundo. Fue catalogado por el Pentágono como agente bioquímico de guerra y hoy forma parte de la dieta moderna. Mucho de los productos que consumimos contiene este componente, seguramente que alguna vez habéis dicho “hasta que no me como un paquete de patata no lo dejo”. Esto es debido a que el aspartano actúa a nivel del Sistema nervioso inhibiendo la sensación de pesadez y de llenado del estómago por ello no tenemos la sensación de que estamos harto y seguimos comiendo excediéndonos.

En este enlace os dejo más información sobre este producto.

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Datos importantes sobre producto que consumimos habitualmente.

Estamos harto de ver publicidad en la que exponen multitud de productos que supuestamente tiene beneficios espléndidos para nuestra salud. Esto es fruto porque antes del 2008 no había ninguna normativa para que se justificara científicamente toda la publicidad que se exponía, todos los beneficios eran inventado. Este chollo se corta gracias a la EFSA (European Food Safety Authority) que publica una normativa en la que las empresas tienen que abalar científicamente las propiedades de sus productos. De las 20.000 solicitudes que se presentaron 200 daban una publicidad verdadera, en cambio las otras eran todas falsas.

El problema es que este reglamento no acaba con el fraude de muchas empresas. Por ejemplo:

• El Actimel supuestamente tiene L. Casei inmunita que ayudan a las defensas. La  EFSA ha publicado que los bífidos NO ayudan a las defensas y NO se ha demostrado que el L. Casei tenga algún beneficio para la salud. Así que la publicidad de Actimel de que ayudaba a las defensas no se podía mantener  con la composición que tenía ya que era incierto.Por ello los empresarios de DANONE  añadieron la vitamina  B6 que si tiene beneficios para nuestra salud ya que contribuye al funcionamiento, disminuye el cansancio y la fatiga, y de esta manera si pueden venderlo. Esto no es todo sino que además las cantidades de vitamina B6 las cuáles es el único componente que beneficia a la salud se encuentra en cantidades mínimas sólo tiene 0,21 ml

          Consejo: un plátano tiene 0,51 ml de vitamina B6, es más barato y más natural.

• Red Bull Energy contiene 7 cucharadas de azúcar y nos la vende como que es una bebida muy funcional que resulta realmente útil justo antes de un entrenamiento o una competición. La EFSA aprueba que la cafeína sí mejora la funcionalidad pero ni la Taurina, ni el Ginseng, ni la L- Carnitina disminuye el cansancio tras el ejercicio, por ello la empresa le añaden vitaminas del grupo B (B3, B6, B5y B12) que si actúa disminuyendo la fatiga tras el ejercicio.

Muchos jóvenes cuando salen de noche e intercalan el alcohol con el Red Bull han de tener en cuenta que si se toman 3 cubatas tienen que saber que están administrándole a su cuerpo ¡21 cucharada de azúcar!

¿Alimentos que contienen vitamina B?

La carne, el pescado, huevos, leche y derivados, cereales integrales, frutos secos, legumbre, frutas, verduras…

Por lo que podemos concluir que el Red Bull equivale a un desayuno saludable y sin administración de tantas cantidades de azúcar.

Elaboración de un menú saludable

El menú saludable es aquel que nos aporta la energía y nutrientes que necesitamos. Para elaborarlo se ha de tener en cuenta que se ha de consumir de 50- 55% de HC, proteína 12- 15%,  y lípidos 30- 35%. ¿Cómo sabemos qué porcentaje de cada nutriente necesitamos?

• HC: cantidad del tamaño de su puño para pan, legumbres, arroz, pasta, patatas.

• PROTEINAS: escoja una cantidad equivalente al tamaño de la palma de su mano y del grosor de su dedo meñique. Pescado, carne.

• VITAMINAS Y MINERALES, VERDURAS, Y FRUTAS: escoja tantas como pueda sujetar con ambas manos

• LÍPIDOS: el tamaño del pulgar

¡EN TU MANO ESTÁ CUIDAR TU SALUD!